Готовьте с удовольствием! Выпуск 21

Паста c чесночной хлебной крошкой Не поверите, но эта простая паста с хлебной крошкой так вкусна! Казалось бы, что тут такого: паста и хлеб, такое странное сочетание. Но благодаря аромату трав и чеснока этот «хлеб» становится исключительно вкусным. То, что крошка обжарена, придает хрустящесть блюду.   Нина ФОМИНА Такая ароматная крошка хороша не только на […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/29/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-21/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 21

Крамбл из персиков и голубики Крамбл, в переводе «крошка, крошить» – чисто английское изобретение времен Второй Мировой Войны. В связи с ограниченным использованием яиц, муки, сахара и масла, был придуман десерт, в котором масло заменяется на маргарин, муки и сахара берется не много, а яиц и вовсе нет. Закладываются фрукты и ягоды, какие есть, и […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/24/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-21/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 21

Крамбл из персиков и голубики Крамбл, в переводе «крошка, крошить» – чисто английское изобретение времен Второй Мировой Войны. В связи с ограниченным использованием яиц, муки, сахара и масла, был придуман десерт, в котором масло заменяется на маргарин, муки и сахара берется не много, а яиц и вовсе нет. Закладываются фрукты и ягоды, какие есть, и […]



via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/24/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-21/

Обманывать нехорошо

СВИНОКОРОВА У ЗЕБРОПТИЦЫ Посетительница тель-авивского ресторана “Цепра” подала в Тель-авивский окружной суд представительский иск, в котором обвиняет владельцев этого заведения в злонамеренном обмане клиентов. Фото: Свинокорова. Кадр из постановки BBC по мотивам книги Д. Адамса “Автостопом по галактике” В своем иске женщина утверждает, что владельцы этого ресторана дальневосточной кухни вводили в заблуждение тысячи клиентов, систематически выдавая блюда […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/18/svinokorova/

Раз пошли на дело я и Рабинович…

СПАСИТЕ НАШИ СУШИ! Раз пошли на дело я и Рабинович… Помните, как там дальше в “Еврейской Мурке”? “И зашли в кошерный ресторан…”  Александр РЫБАЛКА  Фото: Wikipedia, Nesnad С израильскими ресторанами надо быть предельно осторожными. Хотя бы потому, что примерно полгода они практически пустуют – туристов нет, а израильтяне предпочитают обедать и ужинать по возможности дома. […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/17/000shus1002/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 20

Таратор Блюдо балканской и ближневосточной кухни. Но все же этот суп более знаменит как болгарский, где его подают в качестве закуски, вместо салата или между блюдами как освежающую и прохладительную закуску. Тарелки, миски, креманки, чашечки, стаканы – все годится для его сервировки. Мой муж, кстати, вспомнил, как болгары запивали-закусывали таратором болгарскую водку (или настойку) ракию. […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/17/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-20/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 20

Таратор Блюдо балканской и ближневосточной кухни. Но все же этот суп более знаменит как болгарский, где его подают в качестве закуски, вместо салата или между блюдами как освежающую и прохладительную закуску. Тарелки, миски, креманки, чашечки, стаканы – все годится для его сервировки. Мой муж, кстати, вспомнил, как болгары запивали-закусывали таратором болгарскую водку (или настойку) ракию. […]



via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/17/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-20/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 19

Брускетта бар Время от времени мы с мужем устраиваем ужин, состоящий из поджаренных тостов или просто свежего багета, порезанного на кусочки и различных наполнителей: обжаренных грибов, пармской ветчины, колбасок чоризо, холодного ростбифа, различных сыров и овощей. Особенно такой ужин хорош жарким летним днем, когда не хочется ничего горячего.   Нина ФОМИНА Вот и на прошлой […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/10/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-19/

Вино на счастье нам дано! И на любой вкус

КРУПНЕЙШИЕ ВИНОДЕЛЫ ФРАНЦИИ Традиционно в июне каждые два года проводится международная выставка вина и спиртных напитков Vinexpo  Евгения ЗАЙЦЕВА Фото: VinoFamily, Wikipedia В этом году организатором мероприятия выступает Палата промышленности и торговли Бордо. В честь 17-й по счету выставки экономическое издание Challenges составило и опубликовало собственный рейтинг самых крупных владельцев виноградников Франции, чье дело смогло […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/05/vinexpo/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 18

Тапенад без анчоусов Тапенад – популярное блюдо Прованса, Франция, состоящее обычно из оливок, каперсов, анчоусов и оливкового масла. Каперсы (фр. tapenas) и дали название этому блюду. Закуска оказалась настолько хороша, что слава ее распространилась почти на весь мир.   Нина ФОМИНА Тапенад готовится очень просто, подается с хорошим хлебом, тостами, крекерами или просто с овощами, […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/03/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-18/

Приз зрительских симпатий в Венеции

ВЕНЕЦИЯ ОЦЕНИЛА ИЗРАИЛЬСКУЮ КУХНЮ Хавив Моше, су-шеф тельавивского ресторана “Месса”, получил “приз зрительских симпатий” на конкурсе San Pellegrino Cooking Cup в Венеции  Хавив Моше, су-шеф ресторана “Месса”, представлял Израиль на конкурсе San Pellegrino Cooking Cup, который состоялся на прошлой неделе. Хавив получил  ”приз зрительских симпатий” от Аква- Пана (The Acqua Panna People’s Choice Award) Это […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/07/02/culinary-festival-in-venice/